Archive | Søndagskage RSS feed for this section

Mere kage

16 Apr

Søndagskagen blev til en lørdagskage.

Fordi Divaen blev 21 år sammen med Margrethe.

Og hun ville godt have en lækker kage.

Divaen altså. For jeg tvivler stærkt på at Margrethe ville sætte ligeså stor pris på m&m’s og Kitkat kage som Divaen.

 

Magisk fødselsdagskage med flyvende m&m’s

 

En fancy en af slagsen.

Og hvordan er hun i øvrigt lige blevet 21 år?

Helt voksen på alle papirer. Og klar til at flytte hjemmefra lige om lidt.

Jeg forstår det ikke.

Slet ikke.

Men så kan jeg jo altid lave en kage!

God søndag!

 

Søndagskage

17 May

Hvis jeg ikke tager meget fejl, er det ved at være lidt længe siden vi har haft en søndagskage?

Dette er både ægte søndagskager, da det drejer sig om cupcakes, og endda en hjemmelavet slags, for en gangs skyld!

Gårdmand Bjørn og jeg skulle for nogle måneder siden planlægge konfirmationsdessert til 32 gæster, og han lagde  ud med at ville have islagkage.

I grøn.

Til 32.

Jeg eksperimenterede først med pistacie is – som hverken den kommende konfirmand eller hans mor brød sig om – og så det der med lag på lag, og forskudt indfrysning af forskellig slags is, som ikke gik specielt godt, så jeg endte  med at lave 40 portionsanrettede lime og vanilje is, der var aldeles uovertruffne!

Men så sagde Bjørnen at han faktisk også godt kunne tænke sig noget brownie. Og da jeg have lavet 4 store brownies, med fudge og appelsin og nødder, mente vi at det ville række som dessert, når der også var frugt – som jeg glemte at sætte på bordet – og slik.

Det var uden at tage forbehold for at min indre Husmor ville røre på sig.

For det gjorde hun.

Lige akkurat 48 timer før vi skulle sidde i kirken gav hun sig til at rømme sig på en måde som ikke kunne overhøres.

Og på trods af alt det andet jeg også lige skulle inden gæsterne kom, overbeviste Husmor mig lynhurtigt om at der bestemt ikke var nok dessert, og at det da ville være aldeles frygteligt hvis der var nogen som ikke kunne lide lime is eller nogen som ikke kunne lide chokolade – ikke at jeg vidste af at der fandtes sådanne personer på gæstelisten – men for at være på den sikre side -så lavede jeg lige 36 blåbær muffins med grøn flødeost topping og drysset med noget i Tyskland indkøbt grøn kagepynt!

Konfirmations cupcakes

Der var naturligvis for meget dessert.

Som i alt for meget. Hvilket jeg også påpegede for Husmor. Hun var ligeglad. Men Firkløveret og Firstman var derimod svært tilfredse, idet de dermed kunne spise både brownie og grønne cupcakes i en hel uge efter den sidste gæst havde forladt møllen.

Konfirmanden var glad.

Gårdmand Bjørn, konfirmand 2015

Han smilede hele dagen. Trods regnen. Jeg fik indtil flere bamsekram hvor han hviskede til mig at det var verdens bedste dag!

– Og altså de grønne konfirmations cupcakes smagte virkelig godt!

God søndag!

 

 

Æblekage og æbletærte.

22 Sep

På kontoret holder vi ugentlige kageorgier. Okay, så ikke hver uge, men meget ofte. Og i torsdags trakterede den anden Tina med en skøn æblekage. Som jeg naturligvis ville prøve at gøre hende efter.

Havde jeg brugt færre æbler, en finere sukker og lidt mindre tid i ovnen, havde den nok været ligeså lækker som hendes. Ikke desto mindre blev fadet tømt med lynets hast. Og jeg vil da gerne dele opskriften med jer her.

Den er lavet af Lone Landmand, så jeg vil ikke gentage den her blot sende jer videre til hendes udmærkede blog og hendes “Sjæleplejende æblekage“!

Æblekage med flødeskum og tørrede solbær. Mums to the maxx

Pernille kom også med en god idé til alle de æbler vi har for tiden.

En æbletærte.

Til dejen brugte jeg Fionas lækre opskrift: 350 gr. mel som smuldres med 250 gr. smør og 1 knsp. salt. Dejen samles med 1 æg og en bitte smule vand. Den skal stilles køligt fordi der er så meget smør i så den kan godt være lidt svær at arbejde med. Da dejen var blevet kold igen, bredte jeg den ud i en tærteform og stak lidt huller i den med en gaffel.

Revne æbler og revn emarcipanbød på mørdejsbund.

Så skrællede jeg 6 æbler og rev dem groft udover hele tærtebunden. Og så rev jeg 6 marcipanbrød med cognac, ligeså groft, ud over æblerne. Den resterende dej skar jeg ud i strimler – efter Prinsessens ønske – og lagde ovenpå. Og så ind i ovnen til det så færdigt ud. Jeg prøvede med 200 grader, det var måske i overkanten.

Strimler på.

Det smagte fuldstændigt himmelsk – med et squeeze a cognac fra marcipanbrødene – og er bestemt noget jeg vil prøve igen.

Da jeg også er den stolte ejer af en hel del pærer, vil jeg prøve at lave pæretærte næste gang. Er sikker på at pærer og marcipan smager ligeså godt.

Velkommen igen til søndagskagen!

11 Aug

Tadaaaah!!!

For I må jo endelig ikke tro at jeg kunne holde ferie uden kage!

Det blev da heldigvis til et par stykker, men den bedste var uden tvivl denne her:

Basis for overlevelse! Kage og chokolade!

 

“Tre chokolader” – og så har jeg sagt det hele. En slags moussebunde der var i perfekt harmoni med hinanden! Ikke for tung, og ikke alt for sød. Og den forsvandt som dug for solen.

Jeg synes jeg bliver en kende lækkersulten…

Mon ikke jeg skal have bagt i eftermiddag?

Søndagskagen

25 Mar

Søndagens kage … er ren oprydning.

De sørgelige rester af dansk kransekage, som vi trods alt ikke orker slæbe med hjem igen.

IMG_0832

Men hende Karen Volf – hun kan altså noget!

Så vi nyder danske industrikransekager ude i vores 23 grader, hvor vi ligger i solen og får lidt farve på de vinterblege kinder.

God søndag!

Søndagskage

18 Mar

En rigtig bombe af noget tysk. Jeg tænkte det var på sin plads efter jeg havde tænkt på tyske guldfisk i går.

Så kagen blev en Fôret noir eller vist nærmere en Schwartzwald.

Bastant og uden den rigtige smag. Stor skuffelse. For mig i hvert fald. I bedste fald smagte den af lidt tung lagkage, i værste fald – eller hvis jeg skal være ærlig – smagte den af ingenting og lidt tørt.

Forêt noir

Firkløveret hev de syntetiske kirsebær ud af deres stykker, men ellers gled det ned. Jeg er fuldstændig overbevist om at jeg sagtens kan lave en der smager bedre end denne som bageren diskede op med.

Det skal i hvert fald komme an på en prøve!

Søndagskage rock n’roll

11 Mar

Ja – det findes skam også!

Den slags kager er der bare så meget gang i! Man skal dog passe lidt på, da man godt kan ende med jitterbug på spisebordet..

Tutti-Frutti

Det er nemlig en Tutti Frutti. Og den smager helt igennem himmelsk! Men da den feder afsindigt, nøjedes jeg bare med at kigge på den for denne gang.

I må godt lige rose min viljestyrke!!

%d bloggers like this: