Tag Archives: Æbler

Så er den efterårsferie forbi.

21 okt

Jeg fik to dage. Ja, og så en weekend.

Så fire dages efterårsferie.

Men jeg har nydt det.

Intenst.

Efterårsferie har i dette tilfælde været ret meget synonymt med æbler.

Æbler under forskellig form. Som nedfaldne, plukkede, gule, røde, sure, søde, stødte, skrællede, æblemos, æblegrød, æblekage, æblegele og sluttelig som frigjorte gasser fra Blondinen. Nemlig prutter.

Jeg har også haft tid til at se tre skønne veninder.

Vi har fået sat græskarhoveder op ude foran havelågen, med lys i.

Årets græskar

Prinsessen har turneret i Jylland med Astrid, blandt andet gjorde de Århus usikker og det norlige Tyskland kunne heller ikke vide sig for sikker. Ingen tvivl om at hun har hygget sig – jeg fik kun en eneste sms – og nydt at være på ferie fra familien!

Hun forsøgte forgæves i Tyskland at få fat i et “Stollen” brød med marcipan, til sin mor – mig – men måtte opgive. Der var julepynt og danske pebernødder, men ingen stollen i de nordtyske indkøbscentre.

Denne Stollen, med marcipan, kunne jeg så selv købe i går morges i Lidl.

Faktisk bliver de fleste indkøbsture efterhånden ret unødvendige. Men sig det ikke til nogen, det er nemlig så hyggeligt.

Derudover overlevede jeg et mindre hjertestop da min søde mand på lumsk vis, lokkede mig til at se en forfærdelig film Straw dogs efter Gordon Williams roman The Siege of Trencher’s Farm. Og så fik jeg mareridt. Efter hjertestoppet.

Men så vidt jeg lige kan læse mig til, er film og bog – som vanligt – milevidt fra hinanden. Jeg er også overbevist om at jeg ikke havde fået mareridt af romanen.

Arbejdet kalder igen, jeg nød min korte ferie og er klar lidt igen!

Og NU må det godt snart blive min fødselsdag… Der er kun fire uger til!

Æblekage og æbletærte.

22 sep

På kontoret holder vi ugentlige kageorgier. Okay, så ikke hver uge, men meget ofte. Og i torsdags trakterede den anden Tina med en skøn æblekage. Som jeg naturligvis ville prøve at gøre hende efter.

Havde jeg brugt færre æbler, en finere sukker og lidt mindre tid i ovnen, havde den nok været ligeså lækker som hendes. Ikke desto mindre blev fadet tømt med lynets hast. Og jeg vil da gerne dele opskriften med jer her.

Den er lavet af Lone Landmand, så jeg vil ikke gentage den her blot sende jer videre til hendes udmærkede blog og hendes “Sjæleplejende æblekage“!

Æblekage med flødeskum og tørrede solbær. Mums to the maxx

Pernille kom også med en god idé til alle de æbler vi har for tiden.

En æbletærte.

Til dejen brugte jeg Fionas lækre opskrift: 350 gr. mel som smuldres med 250 gr. smør og 1 knsp. salt. Dejen samles med 1 æg og en bitte smule vand. Den skal stilles køligt fordi der er så meget smør i så den kan godt være lidt svær at arbejde med. Da dejen var blevet kold igen, bredte jeg den ud i en tærteform og stak lidt huller i den med en gaffel.

Revne æbler og revn emarcipanbød på mørdejsbund.

Så skrællede jeg 6 æbler og rev dem groft udover hele tærtebunden. Og så rev jeg 6 marcipanbrød med cognac, ligeså groft, ud over æblerne. Den resterende dej skar jeg ud i strimler – efter Prinsessens ønske – og lagde ovenpå. Og så ind i ovnen til det så færdigt ud. Jeg prøvede med 200 grader, det var måske i overkanten.

Strimler på.

Det smagte fuldstændigt himmelsk – med et squeeze a cognac fra marcipanbrødene – og er bestemt noget jeg vil prøve igen.

Da jeg også er den stolte ejer af en hel del pærer, vil jeg prøve at lave pæretærte næste gang. Er sikker på at pærer og marcipan smager ligeså godt.

Flytte ud… og hjem?

18 feb

Det der med at flytte frem og tilbage.

Første gang, var det meget svært. Det var svært, måske mest fordi det ikke var mit valg.

Det blev ikke nemmere af at komme til et land, som burde være mit, men som jeg kun kendte fra ferier. Jeg følte mig helt fremmed, jeg kunne sproget men det var så det.

Jeg kunne ikke engang betale en regning, og måtte gå ned i banken, blafre lidt med mit girokort og hviskende spørge Ellen – nej ikke hende Ellen, en anden Ellen – hvordan det nu lige forholdt sig med det.

Og så det med at møde andre mennesker.

Jeg ved godt jeg er dansk, og jeg skulle nok ikke spytte sådan i suppen, men ærligt talt, danskere er vist generelt ikke ret gode til at tage imod nyankomne. Eller fremmede i det hele taget.

Så nej, det var ikke ret nemt at flytte hjem.

Denne gang regnede jeg mere eller mindre med, at jeg ville finde det lige så svært. Men forbløffende nok, siden vi tog beslutningen har vi glædet os. Nogle mere end andre, og nogle med en anelse forsinkelse.

Men så forleden sad vi og så billeder.

..

Og så gik det op for mig, i hvert fald, at jeg skal hjem til mit hus. På min ø. Hjem til dette her:

DSC00289

Det bliver hårdt for mig at finde et arbejde, det bliver hårdt for First Man at skulle være ensom udlænding igen, og der er sikkert også ting som bliver svære for Firkløveret.

Ting vi kommer til at savne. Og mennesker..

Vel skal vi flytte og vel er det hårdt at flytte, og der er fladt og kun et par enkelte æbletræer, men denne gang er det helt anderledes:

Vi skal nemlig hjem.

Søndagskagen #20

2 okt

For at blive i området tager vi lige en Tarte Normande!

En lækker tærte med æblestykker lagt i en creme, med en smule calvados i. Drysset med flormelis.

Tarte Normande

Ikke Firkløverets yndling – de er ikke så gode til æblekager på fransk! Af en æbletærte at være er det en af de bedre!!

%d bloggers like this: